冬菜词语解释 / 冬菜是什麽意思
[preserved dried cabbage or mustard greens]∶ 用白菜或芥菜叶做成的干菜
[cabbage preserved for winter]∶贮存起来冬季食用的蔬菜
冬季的菜。
宋 陆游 《秋晚村舍杂咏》：“园丁种冬菜，邻女卖秋茶。”
用白菜或芥菜等加佐料腌制而成的菜。
《儿女英雄传》第二回：“那门上家人看了看礼单，见上面写着不过是些京靴、缙绅、杏仁、冬菜等件。”
冬菜，一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。各地均有产制，以有川冬菜与津冬菜，以及潮汕冬菜为出名。冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。多用作汤料或炒食，风味鲜美。
1. spiced cabbage
2. Tianjin preserved vegetable
3. preserved leafy vegetables
4. winter pickle